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Une expérience oenologique

hors du commun

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Qui suis-je ?

 

« Comprendre la complexité du vin que l'on boit, le mystère qu'il y a autour, l'histoire de ses terres, du vigneron qui l'a conçu et ce que cela dit de la philosophie du produit, c'est très important. J'ai besoin que le vin me raconte une histoire, me procure des émotions, me saisisse. » 

L'amour de la terre en héritage.

J'ai la chance d'être née et de vivre dans une région qui fait rêver les amoureux du vin du monde entier. Mon grand-père, dès l'adolescence, a travaillé en Maison de Champagne, au sein du groupe Marne et Champagne - ancien Groupe des marques Lanson, Besserat de Bellefon, Gauthier, Alfred Rothschild et Cie, Massé®. Je me souviens petite, qu'il nous offrait, à mon frère et moi, des tours de petit train pour visiter la cave Mercier®. De mon grand-père, je garde de nombreux souvenirs, mais celui-ci est plus vivace que les autres. Peut-être parce qu'il me ramène à cette émotion naïve, à hauteur d'enfant, de l'excitation de la découverte. Peut-être aussi parce qu'il est la genèse et le fil rouge de ce qui aujourd'hui est plus qu'une passion, mon métier, plein et entier, sommelière.

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    Amateurs de vin ? Curieux ? Chercheurs de culture ?

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Venez vous laisser surprendre par nos ateliers

dégustation à Reims, au sein du « Bercail » !

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Les ateliers

 

Vins de tous les styles et couleurs, en passant par des pétillants naturels aux vins de macération... mais également bières, spiritueux, sakés, cidres, thés, cafés, eaux... le monde de la sommellerie est vaste et captivant. Sous forme d'atelier décontracté, de discussion ouverte autour d'une dégustation, je vous emmène en incursion sur les terres du monde fascinant de la sommellerie. Que cela soit pour partager votre passion, passer un bon moment en mode découverte, mieux comprendre le vin ou les autres boissons, et déguster bien sûr, partez à la découverte de vins et de produits vibrants d'énergie. Quelques producteurs, et bien sûr leurs bouteilles, vous découvrirez leurs histoires, leur passion et leur terroir. Que vous soyez novice ou aficionado, une expérience de dégustation pour le plaisir de tous.tes.

Je ne suis pas agent de vin, tous les vins proposés sont choisis dans le plaisir du partage. 

 

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Vins engagés et vins naturels

Derrière chaque cuvée, chaque boisson que je propose se trouve un artisan engagé ; un.e vigneron.ne, un.e interprète des terroirs et de la nature.

Ma mission est de démocratiser les vins hors du commun, les vins qui respectent la nature, le producteur ou la productrice et les consommateurs. Ainsi, en faisant découvrir des vins à la fois délicieux, respectueux, vrais, vivants, vibrants, exempts de produits chimiques inutiles, tels que les herbicides, engrais toxiques ou encore de sulfitage excessif.

Chaque bouteille est un trésor, une histoire à écouter, une émotion à vivre et doit être traitée comme telle. Du classique au plus excentrique, elles ne laisseront personne indifférent !

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Ateliers d'une durée de 2 à 3h

Des grignotis et du pain seront servis pour accompagner la dégustation.

Pour assurer le confort de tous et chacun, les places sont limitées à 12 personnes par atelier, veuillez réserver votre place dès que possible.

Politique d'annulation : Les billets sont non-remboursables, mais peuvent être transférés sur demande.

Si vous êtes infecté.e par la COVID-19, merci de m'informer dès que possible pour que je puisse reporter votre participation à une autre date.

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Contact

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